Този курс ви е необходим, ако:
- сте производител на опаковки, предназначени за контакт с хранителни продукти и напитки;
- сте взели решение за разработване и внедряване на FSSC 22000 - Packaging.
Ще научите:
- обхватът, целите и ползите от внедряване на FSSC 22000;
- структурата и основните елементи на стандарта;
- изискванията, свързани с инфраструктурата на предприятието;
- изискванията, свързани с хигиенните норми и правила;
- изискванията, свързани с производствения мониторинг и контрол; -
- изискванията, свързани с контрола на процесите и продуктите;
- изискванията, определяни като приложими според спецификата на производствените процеси;
- Етапите на сертификация.
Вие трябва да:
- познавате изискванията на ISO 22000:2005;
- сте запознати с изискванията на добрите производствени и хигиенни практики.
Следващи курсове:
Вътрешен одитор на СУБХ.