FSSC 22000 - seznámení s požadavky

• Působíte ve společnosti působící v oblasti potravinářského průmyslu.
• Chcete provádět interní audity systémů řízení bezpečnosti potravin (FSMS – Food Safety Management System) dle ISO 22000, ISO 22002-1 včetně dodatečných požadavků dle systému FSSC.

• Dozvíte se, jaké jsou postupy a techniky používané pro posuzování a řízení rizik bezpečnosti potravin.
• Pochopíte důležitost sladění specifického řízení bezpečnosti potravin s jinými obecnými systémy managementu.
• Obdržíte informace týkající se uplatňování neustálého zlepšování v rámci systému managementu bezpečnosti potravin.
• Poznáte, jakým způsobem přispívají audity k efektivnosti systému managementu.
  Dozvíte se, jaká je role interního auditora a jeho povinnosti týkající se systému managementu bezpečnosti potravin.
• Poznáte procesy a způsoby, jak efektivně implementovat systém řízení bezpečnosti potravin.
• Budete vědět, jak se připravit na audit na základě kontrolních seznamů (checklistů).
  Naučíte se shromažďovat důkazy prostřednictvím pozorování, rozhovorů
  a přezkoumání dokumentace.
• Budete schopni propojit svá zjištění z auditu s politikou a cíli auditované organizace včetně platných předpisů a příslušné legislativy.

• Máte alespoň obecnou znalost ISO 22000
• Máte zkušenosti s prací v potravinářském řetězci

• Systém HACCP - principy a požadavky
• Trendy ve vývoji certifikačních standardů pro výrobce obalů včetně posledních aktualizací

2 den (9:00 – 17:00)

4 590,- /účastník

Studijní materiály, občerstvení, oběd a osvědčení pro absolventy.

Fakturu obdržíte po skončení kurzu.

Všem účastníkům je vystaveno Osvědčení LR potvrzující absolvování kurzu. Osvědčení zasíláme absolventům ve formátu PDF e-mailem. Platnost osvědčení není časově omezena.