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Beneficios

  • Ser pieza clave en el proceso de mejora continua de su organización.
  • Auditar individualmente y equipo un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.
  • Contribuir al proceso de mejora de su organización a través de la identificación de peligros y riesgos en materia de inocuidad de los alimentos dentro de un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.

Objetivos

  • Introducir al participante en el proceso de auditorías internas al Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos basado en el protocolo Food Safety Systems Certification; FSSC 22000 basado en la Norma ISO 22000 y el ISO 22002-1
  • Proporcionar las herramientas necesarias para auditar el Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.
  • Definir los criterios para elaborar los reportes y darle seguimiento a las auditorías internas dentro de un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.

Temario

  • Historia, antecedentes y alcance de la Norma ISO 22000 y del ISO 22002-1.
  • Objetivos y alcances de las auditorias alimentarias.
  • Estructura y documentación de un programa de auditorías.
  • Análisis de cada uno de los elementos de la Norma ISO 22000: 2005 y del ISO 22002-1.
  • Elaboración de documentos de trabajo y registro de una auditoria al Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.
  • Evaluación, seguimiento y mejora del proceso de auditorías internas.
  • Características de los auditores para un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos basado en la Norma ISO 19011: 2011.

Usted necesitará

  • Experiencia de trabajo en el sector de la fabricación de alimentos.

Capacitación de LR

Con Lloyd’s Register, puede aprender de la manera que mejor le funcione. Ofrecemos cursos de distintos estilos, desde cursos presenciales hasta clases virtuales. Obtenga más información acerca de los cursos de capacitación Ascend de Lloyd’s Register.

Desarrollo futuro

Certificación con Exemplar Global

Por $1,500 MXN adicionales, también puede obtener la Certificación Exemplar Global para este curso.

¿Cuáles son las ventajas de agregar la Certificación Exemplar Global a este curso?

Agregando la Certificación Exemplar Global, usted tendrá acceso a:

  • La Evaluación de Comportamiento Exemplar Global Work Style.
  • Certificación de graduado por un año.
  • Uso de la marca Exemplar Global y logos para promover su certificación.
  • Acceso a Webinars y eventos en línea de Exemplar Global.
  • Acceso a descargas en línea de Exemplar Global, incluyendo Auditor OnLine y notificaciones regulares de Job Board.
  • Acceso a la comunidad social de graduados.
  • Un innovador y continuo ambiente de aprendizaje para actuales alumnos y graduados.
  • Constante soporte en la carrera emprendedora de actuales alumnos y graduados.

¿Cómo agregar la Certificación Exemplar Global en su curso de capacitación?

Si está reservando en línea, agregue la opción de Exemplar Global con su curso.

También, puede contactarnos directamente llamando al +56 (32) 221 7665  o haciendo click aquí.

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Tipo de curso

  • Publico
  • En sitio

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