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Tipo de curso

  • Publico
  • En sitio

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Objetivo

  • El objetivo de este curso es brindar al participante capacitación para actualizarse de manera práctica para auditar un Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos en base a ISO 22000.

Aprenderá…

  • A incrementar su competencia para planear, ejecutar, medir y mejorar el proceso de auditoría interna de la organización.
  • Establecer las fases del proceso de auditoría del Sistema de Gestión de acuerdo a los lineamientos recomendados por el estándar ISO 19001.
  • Desarrollar las habilidades de los auditores internos para efectuar auditorias enfocadas al cumplimiento y efectividad del Sistema de Gestión de la organización.
  • Proveer el enfoque preventivo al auditor interno para incrementar la eficacia del proceso de auditoría interna y con ello la competitividad de la empresa mediante la aplicación oportuna de acciones correctivas y preventivas.

Necesitará…

  • Experiencia de trabajo en el sector de la fabricación de alimentos.
  • Su desarrollo futuro.
  • Auditor líder de ISO 22000.
  • Documentación del sistema de gestión.
  • Vea nuestros cursos de mejora de negocios.

Contenido

  • Introducción.
  • Conocimiento y manejo de la Norma ISO 22000.
  • Roles y Responsabilidades, Ciclo de Auditoría
  • Actividades previas a la auditoría y Alcances
  • Listas de Verificación de Auditoría (Check-list)
  • Dirigiendo la auditoría
  • Identificando conformidad y no-conformidad
  • Reportes de auditoría
  • Proceso de Acción Correctiva
  • Evaluando acciones correctivas

Duración

  • Dos días

Capacitación de LR

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