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DESARROLLE SU CONOCIMIENTO Y APRECIACIÓN SOBRE ISO 22000: 2018 Y SOBRE LOS REQUISITOS DE FSSC V.5

ISO 22000: 2018 y FSSC 22000 V.5 Apreciación y Auditor Interno.

Curso acreditado FSSC

Infórmese sobre nuestra oferta de formación

Objetivos

  • Describir el propósito y la intención de un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria basado en los principios de APPCC.
  • Explicar el marco legislativo para dicho Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.
  • Explicar el propósito y la intención de la Norma ISO 22000.
  • Describir los requisitos de la ISO 22000.
  • Describir los requisitos de la Versión 5 del esquema FSSC.
  • Identificar puntos clave para el correcto funcionamiento de un sistema y obtener una certificación de un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.
  • Explicar el papel de un auditor para planificar, conducir, informar y dar seguimiento a una auditoría del Sistema de Gestión de inocuidad alimentaria de acuerdo con ISO 19011.
  • Planificar, informar y realizar un seguimiento de una auditoría de un Sistema de Gestión de la Inocuidad alimentaria para establecer la conformidad con los requisitos adicionales de ISO 22000, ISO 22002-1, FSSC y de conformidad con ISO 19011.

Esta formación es para usted si es...

Un profesional que trabaja en una cadena de suministro agroalimentario, proveedor de servicios, clientes o con perspectiva de negocio en el sector agroalimentario.

Pre requisitos

Experiencia previa de trabajo en la cadena alimentaria y conocimiento de los principios de APPCC.

Programa (24h /3 días)

Este programa es únicamente una guía y puede ser modificado sin aviso previo en función de requerimientos internos de la organización:

DIA1

  • Introducción.
  • Fundamentos.
  • ISO 22000.
  • FSSC V5.
  • Consolidación del aprendizaje.

DIA2

  • Resumen de los Conceptos de Inocuidad Alimentaria.
  • ISO 22000 - Requisitos de auditoría interna.
  • Estructura de auditoría, roles y responsabilidades.
  • Planificación de la auditoría.

DIA3

  • Realización de auditorías.
  • Informes de auditoría.
  • Corrección, acción correctiva, seguimiento y evaluación de acciones correctivas.
  • Práctica de auditoría.
  • Revisión del curso.

In-company

Si.

Metodología pedagógica utilizada

Formación interactiva y eminentemente práctica combinando las explicaciones del formador con ejemplos e intercambio de ideas.

Diploma

Certificado de asistencia/aprovechamiento reconocido por FSSC.

Perfil del tutor

Auditor líder certificado por FSSC altamente cualificado en el área en la que imparte el curso.

Precio

975€

Cursos y Fechas

17 - 19 dic. 2019

Barcelona

28 - 30 ene. 2020

4 - 6 feb. 2020

11 - 13 feb. 2020

Barcelona

24 - 26 mar. 2020

31 mar. - 2 abr. 2020

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