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Attend an FDA-recognized FSPCA FSMA PCQI for Human Food training course

FSPCA Controles Preventivos para la Alimentación Humana.

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Necesita este curso si…

  • Usted esté buscando atender a los requisitos como “individuo calificado en controles preventivos” de FSMA.
  • Usted necesita entender mejor los requisitos de BPF, Análisis de Riesgo y reglamento de Controles Preventivos en Base a Riesgo para Alimentación Humana (conocido como reglamento de Controles Preventivos para Alimentación Humana).
  • Usted desea participar de un curso de FSPCA reconocido por el FDA.

Programa

  • Introducción a los Controles Preventivos y Planos de Seguridad de Alimentos
  • Buenas Prácticas de Fabricación y Programas de requisitos previos
  • Peligros biológicos para a Seguridad Alimentaria
  • Peligros químicos, físicos y económicamente motivados para la Seguridad Alimentaria
  • Pasos iniciales en el desarrollo de un plan de Seguridad Alimentaria
  • Recursos para preparar planes de Seguridad Alimentaria
  • Análisis de Peligros y determinación de Controles Preventivos
  • Controles Preventivos del proceso
  • Controles Preventivos de alergénicos
  • Controles Preventivos sanitarios
  • Controles Preventivos en la Cadena de Suministros
  • Procedimientos de verificación y validación
  • Procedimientos para el mantenimiento de registros
  • Plan de Retirada de productos
  • Resumen del reglamento – BPF actual, Análisis de Peligros y Controles Preventivos en Base a Riesgo para la Alimentación Humana

Desarrollo future…

  • HACCP – Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos
  • Interpretación de la norma ISO 22000
  • Interpretación de la norma y formación de Auditor Interno FSSC 22000
  • Auditor Líder ISO 22000

Duración

  • Dos días y medio

En sitio

  • Este curso puede ser dictado en la modalidad en sitio, en el local y fecha que atienda mejor las necesidades de su equipo de Inocuidad Alimentaria y de su organización.

Por el momento, no hay fechas disponibles para este curso. Póngase en contacto con nuestro equipo para solicitar una reserva del siguiente curso disponible.

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