Necesita este curso si…
- Usted trabaja en la industria alimentaria y no tienen conocimiento de los principios de HACCP.
- Desea diseñar e implementar un sólido sistema HACCP basado en el Codex Alimentarius y los principios del sistema de gestión.
- Usted está interesado en el desarrollo de habilidades de auditoría HACCP que mejoren su capacidad de identificar y gestionar riesgos.
Aprenderá…
- Unos principios basados en HACCP del Codex Alimentarius los requisitos.
- Los posibles beneficios y riesgos comunes de desarrollo, implementación y mantenimiento de un sistema HACCP.
- Cómo alinear un sistema HACCP con un sistema de gestión basado en la norma ISO 22000 e ISO 9001.
- Cómo llevar a cabo la evaluación de riesgos eficaz de la inocuidad alimentaria y la categorización de medidas de control.
Necesitará…
- Experiencia de trabajo en la cadena de suministro de alimentos.
Desarrollo futuro…
- Apreciación e Interpretación de ISO 22000.
- Auditor/Auditor Líder de ISO 22000.
- Cualquier curso de FSSC 22000.
- Mejora de su sistema de gestión.
- Vea nuestros cursos de sistema de mejora de negocios.
Duración
- Dos días