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Learn to perform internal food safety management systems audits

Auditeur interne FSSC 22000 v5 basé sur l’ISO 22000:2018.

Formation accréditée par le FSSC 22000.

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Profil

Le cours s'adresse aux personnes souhaitant développer leurs compétences et leurs techniques d'audit, approfondir leur connaissance des principes de gestion de la sécurité des aliments selon FSSC 22000, ISO 22000 et ISO / TS 22002-1 ainsi que selon les exigences supplémentaires du Schéma FSSC 22000 version 5, afin d’appliquer ces exigences lors des audits.

Objectifs

  • Comprendre l'objectif et les bénéfices d'un Système de Management de la sécurité des denrées Alimentaires (SMSA) et des normes associées, de l’audit et de la certification tierce partie
  • Comprendre le rôle d'un auditeur dans la planification, la réalisation, le rapport et le suivi de l’audit d’un SMSA, en accord avec la norme ISO 19011
  • Planifier, réaliser, rapporter et suivre l’audit d'un SMSA pour établir la conformité aux exigences de l’ISO 22000, ISO 22002-1, et aux exigences additionnelles du FSSC en accord avec l’ISO 19011

Cette formation comporte une évaluation continue sur les compétences acquises (en matière de techniques d’audit, connaissance du FSSC 22000, ISO 22000 et ISO / TS 22002-1, gestion d’équipe et clients), les exercices réalisés en séance et la présence du stagiaire (100% obligatoire).

Prérequis

  • Connaissance du secteur agro-alimentaire, de l’ISO 22000, du FSSC 22000 V5, des Bonnes Pratiques et des principes de l’HACCP
  • Connaissance des principes de base d’un Système de Management de la sécurité des denrées Alimentaires (SMSA) et de la législation associée
  • Expérience de l’audit interne

Durée

2 jours (14 heures)

Notre offre

Formation disponible uniquement en intra-entreprise, nous consulter.

Dates à définir, merci de nous consulter pour toutes demandes.

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