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Profil

La formation est destinée aux personnes souhaitant développer leurs compétences et leurs techniques d'audit, approfondir leur connaissance des principes de gestion de la sécurité des aliments selon le FSSC 22000, l'ISO 22000 et l'ISO / TS 22002-1, ainsi que selon les exigences supplémentaires du Schéma FSSC 22000 version 5, afin d’appliquer ces exigences lors des audits.

Objectifs

  • Comprendre l'objectif et les bénéfices d'un Système de Management de la sécurité des denrées Alimentaires (SMSA) et des normes associées, de l’audit et de la certification tierce partie
  • Comprendre le rôle d'un auditeur dans la planification, la réalisation, le rapport et le suivi de l’audit d’un SMSA, en accord avec la norme ISO 19011
  • Planifier, réaliser, rapporter et suivre l’audit d'un SMSA pour établir la conformité aux exigences de l’ISO 22000, ISO 22002-1, et aux exigences additionnelles du FSSC en accord avec l’ISO 19011

Cette formation comporte une évaluation continue sur les compétences acquises (en matière de techniques d’audit, connaissance du FSSC 22000, ISO 22000 et ISO / TS 22002-1, gestion d’équipe et clients), les exercices réalisés en séance et la présence du stagiaire (100% obligatoire).

Prérequis

  • Connaissance du secteur agro-alimentaire, de l’ISO 22000, du FSSC 22000 V5, des Bonnes Pratiques et des principes de l’HACCP
  • Connaissance des principes de base d’un Système de Management de la sécurité des denrées Alimentaires (SMSA) et de la législation associée
  • Expérience de l’audit interne

Durée

2 jours (14 heures)

Notre offre

Formation disponible uniquement en intra-entreprise, nous consulter.

La formation LR

Avec LR, vous accédez à une vaste gamme de modules de formation qui vous aident à progresser dans votre carrière et permettent d’améliorer les systèmes de management de votre organisation. Parmi différentes approches de formation au choix, nos modules de formation peuvent vous aider à progresser et à atteindre un niveau supérieur. Vous trouverez plus de modules de formation ici.

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Type de formation

  • Intra-entreprise

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