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IFS V 6.1 Compresione ed Interpretazione.

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A chi è rivolto:

  • Alla Direzione ed ai rappresentanti della direzione, responsabili e addetti alla Qualità ed alla Sicurezza Alimentare, responsabili attività di internal audit in aziende di trasformazione e confezionamento di prodotti alimentari.
  • Ai responsabili del coordinamento e della gestione dell’implementazione e/o del mantenimento della sicurezza di prodotti alimentari.
  • A coloro che desiderano ampliare le conoscenze sugli aspetti cogenti relativi alla Sicurezza Alimentare, con particolare focus sulla gestione della catena di prodotto.
  • Ai progettisti ed ai consulenti nel settore Food & Beverage.
  • A chi abbia necessità di comprendere i requisiti dello standard IFS e gli elementi necessari per un’efficace e rigorosa gestione della catena del prodotto.

Partecipando attivamente al corso apprenderai:

  • Un'overview sullo scenario all’interno del quale si sono sviluppati gli standard IFS e sul contesto normativo esistente.
  • Focus sulle principali novità introdotte dalla issue 6.1
  • Gli elementi di differenza e di analogia con altri standard di settore (ISO 22000; FSSC 22000; ISO 9001; ecc...);
  • Esempi di azioni da mettere in atto ai fini del soddisfacimento dei requisiti dello standard in ottica di "Food Defence".
  • La definizione dei fattori di rischio di contaminazione e le modalità di analisi dei rischi supportate dal sistema documentale e dall’impianto di registrazione.
  • La corretta gestione dei comportamenti del personale nonché la pianificazione e la realizzazione di interventi formativi ad hoc.

Per accedere al corso:

  • E' consigliabile avere esperienza di lavoro nella filiera alimentare prima di frequentare questo corso.
  • Preferibilmente dovresti possedere elementi generali di informazione rispetto alla Sicurezza Alimentare

Durata:

1 giorno

Costo:

Euro 450,00 + IVA

Date e sedi del corso

3 giu 2019

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