Legislazione italiana ed europea nel settore M.O.C.A.

• a tutti i soggetti che sono interessati ai materiali destinati al contatto con gli alimenti;
• ai responsabili ed operatori dei sistemi di sicurezza alimentare e della qualità di aziende produttrici di packaging alimentare e/o di aziende alimentare;
• ai responsabili della qualifica fornitori e responsabili di produzione appartenenti ad aziende alimentari e del packaging.

• la legislazione europea e nazionale per i MOCA (cause, storia e situazione attuale);
• le leggi quadro europea e nazionale per i MOCA;
• il Reg. CE 2023/2006: le GMP per i MOCA;
• il DM 21.03.1973 e la normativa specifica dei diversi materiali;
• il Reg. UE 10/2011 per i materiali plastici;
• panoramica degli aspetti analitici per i MOCA di materiali plastici;
• le dichiarazioni di conformità alla vigente legislazione sui materiali destinati al contatto con gli alimenti: modelli e requisiti di legge e standard;
• approfondimento: MOSH e MOA obblighi e implicazioni.

è richiesta una conoscenza generale nel settore alimentare.

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