A chi è rivolto:
- a tutti i soggetti che sono interessati ai materiali destinati al contatto con gli alimenti;
- ai responsabili ed operatori dei sistemi di sicurezza alimentare e della qualità di aziende produttrici di packaging alimentare e/o di aziende alimentare;
- ai responsabili della qualifica fornitori e responsabili di produzione appartenenti ad aziende alimentari e del packaging.
Partecipando attivamente al corso apprenderai:
- la legislazione europea e nazionale per i MOCA (cause, storia e situazione attuale);
- le leggi quadro europea e nazionale per i MOCA;
- il Reg. CE 2023/2006: le GMP per i MOCA;
- il DM 21.03.1973 e la normativa specifica dei diversi materiali;
- il Reg. UE 10/2011 per i materiali plastici;
- panoramica degli aspetti analitici per i MOCA di materiali plastici;
- le dichiarazioni di conformità alla vigente legislazione sui materiali destinati al contatto con gli alimenti: modelli e requisiti di legge e standard;
- approfondimento: MOSH e MOA obblighi e implicazioni.
Per accedere al corso:
è richiesta una conoscenza generale nel settore alimentare.
I tuoi sviluppi futuri:
vedi i nostri corsi nelle sezione Cibo, bevande e ospitalità.
Durata:
1 giorno.