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COMPRENDI L'EVOLUZIONE DELLA SICUREZZA ALIMENTARE

Quality Regulatory - Legislazione Alimentare.

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A chi è rivolto:

  • Responsabili dei sistemi per la sicurezza alimentare.
  • Direttori di stabilimento e Responsabili di produzione.
  • Responsabili dei sistemi di autocontrollo igienico sanitario.
  • Quality Assurance Manager.
  • Auditor di sistemi di gestione del settore agroalimentari.

Partecipando attivamente al corso apprenderai:

  • Sicurezza Alimentare - l' evoluzione normativa

  • Gli strumenti legislativi - Europei (regolamenti,direttive,..), Nazionali (leggi, decreti, …)

  • General food Law - Reg.CE 178/2002.

  • Pacchetto Igiene - Reg.CE 852/2004, Reg.CE 882/2004, Reg.CE 2073/2005.

  • Contaminanti - Allergeni, OGM, Metalli Pesanti, micotossine, pesticidi, …

  • Etichettatura - Reg.UE 1169/2011, Reg.CE 1924/2006, Reg.UE 432/2012, …

  • Packaging - MOCA

Per accedere al corso:

  • E' consigliabile avere conoscenza del settore alimentare

Durata:

2 giorni

Costo:

Euro 890,00 + IVA

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