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食品飲料業界リーダーの視点シリーズ (Vol.10): BRCGS包装材規格第6版についての包括的Q&A
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食品飲料業界リーダーの視点シリーズ (Vol.9): 食品サプライチェーンにおける変更管理
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食品飲料業界リーダーの視点シリーズ (Vol.7): 食品のリコール増が意味するもの
食品の安全性を継続的に高めるためさまざまな取り組みが行われていますが、世界の製品リコール件数の多さは、この努力が実を結んでいないことを示唆するように思われます。しかしここでは、「本の中身を表紙で判断しない」のと同様の注意が必要です。