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식품안전

ACP Europe: 식품안전 문화를 정립하다.

FSSC 22000 식품안전 인증으로 기존의 산업 표준을 넘어서다.

ACP Europe

주요 정보

  • 01.

    기업명

    ACP Europe

  • 02.

    서비스

    식품 제조

  • 03.

    인증 결과

    리스크 분석을 기반으로 하는시스템으로 매출 증대 기여

ACP Europe logo
ACP Europe

ACP가 직면한 도전 과제

ACP Europe은 화학 산업의 시초로서 1897년에 설립되었으며, 벨기에, 프랑스, 네덜란드 및 폴란드에 공장을 갖고 있습니다. 식품 산업을 위한 이산화탄소 공급 관련 선도적인 기업으로 자회사 Eurocylinder, Cardigas가 있으며 벌크, 미니 벌크 및 실린더에서 드라이 아이스와 드라이 아이스 블라스팅 장비를 생산합니다.

ACP의 주요 고객사들은 글로벌 음료 생산업체들입니다. 또한 100명 이상의 직원들이 3천 5백만 유로 (약 465억원)의 매출액을 기록하고 있습니다.

ACP의 기업문화에 식품안전은 정립되어 있었습니다. 이산화탄소 공급 전문 기업으로서 식품안전과 관련된 어떠한 이슈도 용납할 수 없었습니다. 하지만 ACP는 식품 공급망 전반에서 이해관계자들의 엄격한 요구사항, 빠르게 변화하는 비즈니스 상황 및 증가하는 경쟁 등의 문제에 직면해 있는 상황이었습니다.

이러한 문제에 대응하기 위해 ACP는 비즈니스 전반에서 효과적인 운영 관리, 성과 개선 및 위험 관리 개선을 모색해야 했습니다.

ACP는 우수한 제품과 공급업체의 신뢰성을 갖춘 전문 조직으로서 문제점을 해결하기 위해 주도적인 역할을 수행했습니다. 또한 성장하고 있는 비즈니스의 요구를 충족해야 했습니다. 이를 위해 ACP는 Lloyd's Register에게 HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)와 ISO 22000 인증에 FSSC 22000 인증을 추가할 것을 요청했습니다. 이 과정에서 LR의 역할은 ACP의 공급망이 리스크가 없으며 안전하고 지속가능하다는 것을 인지시켜주는 것이었습니다.

LR이 제공한 서비스

ACP는 LR로부터 FSSC 22000 인증을 받은 최초의 회사입니다. LR만의 심사 방법론을 활용하여 공급망 전반의 리스크를 줄이고 식품안전 및 지속가능성 문제를 관리하는 데 중점을 두었습니다. 인증 절차를 지원하기 위해 LR 심사원의 전문성을 바탕으로 효과적인 내부심사 프로그램을 개발했습니다. 인증 준비 과정에서 이 내부심사 프로그램은 모든 위험을 효율적이고 효과적으로 통제하면서 프로세스를 평가하는 방법을 제공했습니다.

또한 ACP는 이미 ISO 22000:2010 인증을 획득했기 때문에 FSSC 22000로의 전환 및 구현이 문제없이 원활하게 이루어지도록 지원했습니다. 이를 위해 LR의 외부 심사를 진행했습니다. 특히 ACP의 경우, 제 3자 심사가 필수 사항이었고 이러한 독립적인 절차를 통해 ACP 프로세스의 효과성에 대해 검증했습니다. 그 결과, 공급망 내 파트너사부터 소비자 및 규제 당국까지 관련 이해관계자들에게 신뢰를 줄 수 있었습니다.

LR이 제공한 서비스를 통해 인증 과정에서 ACP의 지속적인 개선을 이끌었으며, 그 결과 전체적인 비용이 절감되는 효과를 창출했습니다.

인사이트

FSSC 22000은 GFSI(Global Food Safety Initiative)가 승인한 식품안전 경영시스템 인증 표준입니다. 이는 ISO 22000(글로벌 식품안전 경영시스템 표준)과PAS 220(식품 및 원료 제조업체를 위한 선행조건 프로그램 (PRP) 을 위해 개발된 표준)을 바탕으로 합니다.

ACP는 PAS 220이 식품안전을 추진하기 위해 식품 산업의 특정 영역을 더욱 강조한다 점을 이해했습니다. ACP의 Stefan Speelmans는 FSSC 22000 인증의 필요성에 대해 다음과 같이 설명했습니다.

"ACP의 경우 조직이 계속 성장하고 있었기 때문에 HACCP와 ISO 22000은 상당히 제한적인 상황이었습니다. HACCP은 리스크 분석 수행이 가능했지만 단순히 '포함된 원칙을 따르는' 경우에만 해당되었습니다. 반면 ISO 22000은 경영시스템을 구축하기 위한 추가 기능을 제공하지만, 당사 운영을 위한 특정 선행조건 프로그램 (PRP)은 누락되었습니다.

FSSC 22000은 리스크 관리 및 품질 보증에 대한 완전히 새로운 접근 방식을 제공합니다. Lloyd's Register를 통해 상호작용 프로세스의 전체 네트워크를 평가하고 모니터링함으로써 내부 및 외부 이해관계자에게 더 많은 확신을 주고 브랜드 명성을 보호할 수 있습니다. "

ACP의 피드백

FSSC 22000 인증으로 전환하는 것은 당사에게 당연한 과정이었습니다. ACP는 벨기에에서 FSSC 22000 인증을 받은 최초의 조직이었습니다. Lloyd's Register 심사원은 ACP의 비즈니스와 공급망을 이해하고 있었으며, 비즈니스에 실질적인 가치를 부여하는 데도움이 되었습니다.

Stefan Speelmans

ACP Europe 안전보건, 환경 및 품질 관리자

 

인증 결과

FSSC 22000은 모든 식품안전 경영시스템과 관련된 프로세스를 체계적으로 관리합니다. 인증 취득 시, 리스크 분석을 기반으로 하는 시스템을 더욱 간편해집니다. ACP의 Stefan Speelmans는 "과거에는 단지 ‘주의를 기울였던’ 사항들이 FSSC 22000에서는 '세심한 관리'를 필요로 합니다. 그 결과, 프로세스에 대한 지식을 상당 부분 향상하게 되었고, 보다 나은 리스크 관리가 가능해졌습니다.

FSSC 22000 인증은 특히 식품 산업에 대한 불안감 속에서 매출 향상을 위한 필수 사항입니다. Stefan은 다음과 같이 요약했습니다.

"Lloyd's Register의 FSSC 22000 인증은 ACP와 같은 생산업체와 공급업체들이 다양한 범주의 고객들에게 제품을 판매하는 것을 훨씬 용이하게 합니다. 인증 결과, 프로세스를 보다 효율적으로 관리할 수 있게 되었으며 우리 조직을 전체적으로 바라볼 수 있는 관점을 갖게 되었습니다. 우리가 ACP가 최고라고 말하면, 최고의 품질 관리와 최고의 제품을 의미하기 때문에 고객이 우리를 믿게 될 것입니다."

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