Vincent Doumeizel, vice-presidente de alimentos, bebidas e sustentabilidade do Lloyd's Register (LR), discursou recentemente na conferência da Fundação LR sobre o papel da inovação na condução da segurança de alimentos, abastecimento e sustentabilidade dos alimentos.
Os artigos a seguir apresentam informações sobre o estado atual da segurança de alimentos e as megatendências, os desafios do setor de alimentos e, por fim, os futuros desafios da cadeia de fornecimento de alimentos.