Kursens upplägg …
- Historisk bakgrund och ekonomiska konsekvenser
- Förändrat fokus jämfört med kvalitet och livsmedelssäkerhet – ”think like i thief”
- Krav på multikompetens och omvärldsbevakning
- Systematiskt arbete för att identifiera och förebygga EMA – olika modeller och krav i standarder
- Internt inom egna företaget och externt fokus upp respektive ner i livsmedelskedjan.
- Vad gör ni när det händer er?
Föreläsningarna kommer att genomföras som en kombination av föredrag och workshop.
Du lär dig ...
- Hur ett multikompetent EMA team bör vara sammansatt och vad de behöver bevaka
- Exempel på EMA inom förpacknings och livsmedelsindustrin och hur dessa kan motverkas
- Frågor att tänka på när ni har utsatts för fusk och behöver agera internt och extern
- Kopplingen mellan arbetet att motverka EMA och sabotage
Kursens längd ...
1 dag
In-company ...
Den här kursen ges som en företagsanpassad kurs för organisationer inom livsmedelsbranschen.