เมื่อเร็วๆ นี้ Vincent Doumeizel - รองประธานฝ่ายอาหาร เครื่องดื่ม และการพัฒนาอย่างยั่งยืน ที่ Lloyd’s Register (LR) ได้บรรยายในการประชุมสัมมนาของ LR Foundation เกี่ยวกับบทบาทของนวัตกรรมในการผลักดันเรื่องความปลอดภัย อุปทาน และการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอาหาร
บทความต่อไปนี้จะให้ข้อมูลเชิงลึกที่เขานำเสนอในเรื่องสภาวะปัจจุบันของความปลอดภัยทางอาหารและแนวโน้มในระดับโลก ความท้าทายของภาคธุรกิจอาหาร และท้ายที่สุดคือ การที่อนาคตจะเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงห่วงโซ่อุปทานด้านอาหาร