교육 목적 및 기대효과
- FSP(식품안전계획서) 운용 및 검토에 대한 책임과 권한 부여
- 미국으로 수출 기업에 사전에 적절한 FSP를 수립하고 운영 능력 향상
교육 프로그램
- 교육과정 및 예방관리 소개
- 식품안전계획(Food Safety Plan: FSP) 개요
- GMP와 기타 선행관리프로그램
- 생물학적 식품안전 위해 - 화학적, 물리적 그리고 경제적 의도의 식품안전 위해
- FSP 수립 준비단계
- FSP의 자료 출처
- 위해요소 분석 및 예방관리 결정
- 공정 예방관리
- 식품 알러지원 예방관리
- 위생 예방관리
- 공급망 예방관리
- 검증과 유효성 검증 절차
- 기록관리 절차
- 회수 계획
- 규정 개요
참가 대상 및 자격
- 미국으로 수출하는 식품제조업 품질담당자/관리자
- 식품안전경영시스템/HACCP 관리자, 부서장 및 실무자
- 식품안전경영시스템/HACCP 내부심사원
- Food Chain (식품사슬) 및 협력업체 평가요원
연관 교육 과정
교육일수
3일
교육 비용
700,000원/1인 (면세). 본 과정은 고용노동부 환급 과정입니다.
교육비용 환급율
우선지원기업 : 177,177원 (25%)
1,000인 미만 대규모 기업: 106,306원 (15%)
1,000인 이상 대규모 기업: 88,589원 (13%)
교육장 오시는길
방문 교육
4인 이상 참석 시 방문교육으로 진행 가능합니다.